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Vinho Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo DOP 750ml
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- Vinho Tinto
- Itália
- Sobremesas
- Massas e Risotos
- Carnes Vermelhas
- 750ml
- Encorpado
Vinho Tenuta Ulisse Amaranta Montepulciano d'Abruzzo DOP
Confira a ficha de degustação completa abaixo!
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Sommelier Ângela Lazzarini: "A expressão da uva em sua plena forma neste vinho, surpreendente, de aromas intensos, e com evolução em taça, adquire ainda mais complexidade."
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R$293,02
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Ficha Técnica
País
Itália
Região
Lanciano (Província de Chieti, Abruzzo)
Produtor
Tenuta Ulisse
Tipo
Vinho Tinto Encorpado
Uva
Montepulciano
Teor Alcoólico
14%
Temperatura de Serviço
18°C
Conteúdo
750ml
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual
Coloração vermelho rubi com reflexos grená, límpido e brilhante.
Olfativo
Um exímio exemplar de Montepulciano, aqui a uva demonstra todo seu potencial. Notas frutadas aparecem de forma intensa e são acompanhadas delicadas por nuances de especiarias e flores secas. Com evolução em taça, ganha complexidade e elegância, revelando sutis notas de alcaçuz e cereja marrasquino.
Gustativo
Vinho de personalidade marcante, potente e elegante. A estrutura tânica confere uma textura macia, quase cremosa, garantindo um perfeito equilibrio com o teor alcoólico. Opulento e sem arestas, mostra um balanço incrível entre a fruta e a madeira.
Harmonização
Sobremesas. Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Mousse de maracujá. Carnes de caça. Risoto ao ragu de fraldinha.
Elaboração
Seleção final dos cachos (colheita realizada em dois estágios, plena maturação e ligeira sobrematuração), desengace das uvas frescas, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com aceração de 15 a 20 dias com temperatura entre 24 e 26°C, prensagem descontínua delicada, fermentação malolática, maturação em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso durante 12 meses, estabilizações, envase e rotulagem.
Amadurecimento
12 meses de maturação em barricaas de carvalho francês e americano de 1º uso.
Pontuações
Melhor Vinho Italiano - Anuário dos melhores vinhos italianos por Luca Maroni (2018) | Ouro - New Zealand International Wine Show (2017)Produtos Relacionados
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